毎朝の牛乳に食パン、カフェラテ、コーンフレーク……私たちの朝食の定番には牛乳があった方がより美味しく感じられるかもしれません。しかし、誰もが牛乳を摂取できるわけでも、摂取したいと思うわけでもありません。

いつもの牛乳の代用品を探していると、遅かれ早かれナッツミルクに行き着きます。
もちろん買うのも良いのですが、実は簡単に自分で作ることもできるのです。

作り方はシンプルで、ナッツを水に浸した後、ブレンダーで水と一緒にピューレにします。ヘーゼルナッツミルク、カシューミルク、クルミミルクなど、お好みのナッツを使用いただいいてOKです！

今回のレシピでは定番のアーモンドミルクをご紹介いたします。後半では味のグレードアップにドライイチジクを追加していますが、もちろんアーモンドミルクのみでも美味しくお召し上がりいただけます。

ビタミンやミネラルがたっぷりのアーモンドミルクをお楽しみください♪

アーモンドミルクの材料：

アーモンド　200 g
水　１リットル
塩（お好みで）　ひとつまみ

※アーモンドはまろやかな味わいの殻付きアーモンドがおすすめです。

道具：

こし布

味付け：

ドライイチジク　5個
バニラビーンズ　少々
アガベシロップまたは他の甘味料　小さじ1杯

１. アーモンドをフライパンで軽く焼き、水を入れた大きなボウルに入れて10時間以上（できれば一晩）置きます。

２. 水に浸したアーモンドを水道水でよく洗い、1リットルの飲用水と（お好みで）塩と一緒にミキサーに入れ、なめらかになるまでブレンドします。

３. ２をこし布を使ってこします。

４. こし布に残ったナッツ類からさらに汁を絞り出したらアーモンドミルクは完成です！

★イチジクとバニラビーンズで味をグレードアップ

５. ドライイチジクはみじん切りにしておきます。先ほど作ったアーモンドミルクとバニラビーンズを鍋に入れて熱し、ドライイチジクのみじん切りを加えて軽く沸騰させます。

６. ５を火からおろし、お好みの甘味料を加えてかき混ぜます。クリーミーになるまでブレンダーで全てを混ぜれば完成です！

ナッツミルクについて

FLSK本社のあるドイツでは、植物性ミルクであるナッツミルクが人気です。植物性ミルクは風味の良さだけでなく、その栄養価の高さから健康や美容効果が謳われるようになりました。

ナッツミルクは市販でも手に入りますが、自分で作ったナッツミルクはよりナッツの風味が味わえるでしょう。

今回のレシピのアーモンドミルクは冷蔵庫で約3日間保存することができます。もちろん温め直してホットアーモンドミルクとしてお召し上がりいただくのも良いです。

持ち運びの際にはお好みの温度のナッツミルクをFLSKにいれてお楽しみください！

小腹が空いた時にサクッと食べられるヘルシーで美味しいスイーツ。
ブリスボールをご存知ですか？

ブリスボールはドライフルーツやナッツなどの自然素材を元に作る、ボール状の菓子です。

ブリスボールは”罪悪感ゼロ”のお菓子、ギルトフリー（砂糖なし・添加物なし・グルテンフリー）として話題となりました。

罪悪感なく美味しいスイーツが食べたい、、そんなあなたへ
今回はマカダミア&カカオを使ったブリスボールのレシピをご紹介します♪

・マカダミアナッツ　100g
・ピスタチオ(無塩がおすすめ)　数個(お好みで)
・ヘンプシード　大さじ1
・ドライデーツ　50 g
・ドライクランベリー　一握り(お好みで)
・ココアパウダー　小さじ1
・ココナッツオイル　大さじ1
・オレンジゼスト（オレンジの皮のすりおろし)

トッピング アイディア
お好みの食材をご用意ください。
・ドライベリーのみじん切り　一握り
・かぼちゃの種のみじん切り　一握り
・ナッツのみじん切りなど　一握り

1. マカダミアナッツをみじん切りにして、ピスタチオと一緒にフライパンで軽く炒ります。その後、フライパンから取り出して冷まします。
2. 冷ました1を、ヘンプシード、ドライデーツ、ドライクランベリー、ココアパウダー、ココナッツオイル、オレンジゼストと一緒にミキサーに入れます。滑らか(ペースト状)になるまでブレンドします。
3. 2を直径3cmくらいの小さなボール状に丸めてきます。お好みで刻んだフリーズドライベリーやナッツなどの上でボールを転がして完成です！

＼ mukiに入れて持ち運び＆保管ももちろんOKです！／

朝食やダイエット時の置き換えにも人気なグラノーラ。
市販のグラノーラは甘くて美味しいけどちょっと添加物が心配、ということはありませんか？

今回は栄養豊富でしかも美味しいグラノーラのレシピをご紹介いたします。

牛乳と一緒に食べても、そのまま食べても美味しくいただけます。
アイスクリーム、ヨーグルト、プリン、フレッシュフルーツとの相性も抜群です。

お好みでアレンジしてみてください♪

・ヘーゼルナッツ(刻んだもの)　40 g
・アーモンド(刻んだもの)　60g
・ヒマワリの種　30 g
・オート麦フレーク　170 g
・シナモン　小さじ1/2
・トンカビーンズ(トンカ豆)　 ひとつまみ
・塩　ひとつまみ
・熟したバナナ　1本
・ココナッツブロッサムシロップ　 50g
（またはメープルシロップ）
・ココナッツオイル　50 g
・ダークチョコレート(小口切り)　75g

１、ボウルに刻んだヘーゼルナッツ、アーモンド、ヒマワリの種、オート麦フレーク、シナモン、トンカビーンズ、塩を入れて混ぜます。

２、小鍋にココナッツオイルとシロップを入れて軽く熱し、潰したバナナを加えてよく混ぜます。

３、２と１とよく混ぜ合わせます。手でよくこねるとカリカリに仕上がります。

４、クッキングシートを敷いたトレイに３をまんべんなく広げ、中段のラックで140度のオーブンで焼きます。約20～35分ほどで出来上がります。
途中10～15分程度でグラノーラをスプーンでほぐし、きれいに焼き色がつくようにします。

５、オーブンから取り出し完全に冷ましてから、刻んだチョコレートと混ぜ合わせます。（オーブンから出てくるグラノーラがやわらかくても驚かないでください。冷めるにつれてカリカリ感が出てきます。）

もっと美味しく食べるヒント：

グラノーラをより甘くしたいときには、焼く前にココナッツブロッサムシュガー(砂糖でも代用可能)を振りかけると良いです。また密閉容器に入れて保存することで、カリカリの状態を長く保つことができます。

mukiに入れて保存するのもおすすめです✨

明日どうしても早く起きないといけない予定がある…
しかしなかなか眠りにつけず、頭の中では思考が巡ってしまう、そんな夜はありませんか？

そこで救世主としてあなたを眠りに誘ってくれる、Moon Milk(ムーンミルク)という海外で人気のドリンクレシピをFLSK社のキッチンからお届けします。

Moon Milk(ムーンミルク)にはたくさんの種類があり、ヘルシーなスパイスやハーブ、フルーツを使ったものなど様々です。

このレシピでは、Pink Moon Milk(ピンクムーンミルク)をご紹介します。ビーツとチェリーがミルクをピンクに色付けし、スリーピングベリーとしても知られるハーブのアシュワガンダが安らぎを提供してくれます。

今夜は試してみてはいかがでしょうか。

材料：
アーモンドミルク 180ml
タルトチェリージュース 120ml
（サワーチェリージュースでも代用可能）
ビーツパウダー 小さじ1
シナモン 小さじ1/2
メープルシロップ 小さじ2
ナツメグ 小さじ1
アシュワガンダパウダー 小さじ1

トッピング：
乾燥したバラの花びらとビーツパウダー

1. アーモンドミルクとタルトチェリージュースを小鍋に入れて弱火で温めます。
2. 1に他の材料をいれてかき混ぜます。
3. とろ火でさらに数分間ゆっくり混ぜます。
4. お好みでバラの花びらやビーツパウダーをひとつまみトッピングして完成です♪

トッピングの前に3をブレンダーで少し混ぜると、泡だったMoon Milk(ムーンミルク)をお楽しみいただけます。

朝食にアップルスムージーボウルはいかがですか？

リンゴ、ヨーグルト、アーモンドミルクでより健康的に！
爽やかな1日を美味しく迎えることができます。

アップルスムージーボウルの食感をもっと楽しむために、フレーク状のアーモンドやレーズンなどを上にのせるとなお良しです。

スムージー：
リンゴ　1個
ヨーグルト　50g
アーモンドミルク　100ml
クルミ(挽いたもの)　小さじ1
インスタントオートミール　大さじ5
アーモンドペースト　大さじ1
シナモン　小さじ1
レモン汁　1杯
塩　ひとつまみ

※ヨーグルトとアーモンドミルクは冷えたものが良いです。

トッピング：
さいの目に切ったリンゴ
レーズン
フレーク状アーモンド

※お好みのものを自由にトッピングしてください。

１、リンゴを洗い、細かく切ります。

２、スムージーの材料を全てブレンダーに入れ、クリーミーになるまでブレンドします。

３、トッピングをふりかければ完成です！

前夜に作り置きし朝までmukiで保管することもできます。mukiは断熱機能付きなので保冷でき、翌朝すぐに持ち運ぶことができます。オフィスや公園などでアップルスムージーボウルを美味しく召し上げれます♪

1月もまだまだ寒いですね。今回は寒い朝も気分が上がる、サツマイモとベリーを使った新感覚の朝食をFLSK社のキッチンからお届けします！

朝食としてだけでなく、おやつとしてお仕事の合間に食べるのも良いです♪

ご紹介するレシピではトッピングにブラックベリーを使用していますが、お好みのフルーツで代用もできます。例えばブルーベリー、洋ナシ、または簡単にソテーしたリンゴをトッピングしても美味しくなりますので、ぜひ試してみてください！

サツマイモ　200g
植物性ミルク(牛乳でも代用OK)　300g
ココナッツミルク　50ml
塩　1つまみ
シナモン　小さじ1
カルダモン　ひとつまみ
すりおろしたナツメグ　1〜2つまみ

トッピング：
ブラックベリー　一握りくらい
ココナッツファイン　お好み量

１、さつまいもを洗い、半分に切ります。フォークでさつまいもの表面に小さな穴をあけます。

２、さつまいもが柔らかくなるまで、オーブンレンジを使い200度で約30分間焼きます。

３、柔らかくなったサツマイモを他の材料と一緒にブレンダーでピューレにします。

４、トッピングにブラックベリーとココナッツファインをのせて完成です♪

https://youtu.be/Q3IiOBDzoLk

朝から準備するのは大変、、という場合にはmukiに入れて保存も可能です。
mukiは２容器構成のため、トッピングとメインを分けて容器に入れることでき持ち運びにも最適です。