華やかな年越しを♪自宅シャンパンバーの作り方（レシピ付き）

1.場所の用意
キッチンカウンターやハイサイドテーブルがぴったりです。

2.お酒やジュースの用意
お好みのシャンパン、スパークリングワイン、またはプロセッコ（ノンアルコールでもOK）のボトルを入手し、氷で満たした大きなクーラーボックスに入れます。予備の角氷も用意し、冷凍庫で保存します。

気分に合わせて、スピリッツ（ジン、ウォッカ…）、シロップ（エルダーフラワーシロップ、ローズシロップなど）、ジュース（クランベリー、オレンジジュース…）を用意します。ジュースは750mlや1LサイズのFLSKに移せば大晦日の間ずっと保冷します。また見た目もスタイリッシュなため、テーブルの上に置いても見栄えが良くなりシャンパンバーにぴったりです。

3.トッピングの用意
小さなボウルに、飲み物を装飾するためのトッピングを用意します。創造性が高いほど良いです。

トッピングのアイディア
果物：ラズベリー、イチゴ、ブルーベリー、ザクロの種子、オレンジの切り身など
植物：タイムの小枝、ローズマリーの小枝、ミント、ジュニパーベリー、アニスの星、シナモンスティック、生姜のスライスなど
シャーベット：mukiにシャーベットを入れ、スパークリングワインを注げば「シャンパンフロート」を作ることができます。
フルーツピューレ：後半でレシピを紹介します。

4.グラスなどを用意
最後に、良く磨いたシャンパンフルートとシャンパンゴブレットを用意します。

5.テーブル上を美しく
シャンパンバーに視覚的な質感を加える為に、さまざまな材料を小さなトレイ、木製のディスク、または大理石のプレートに配置するとよりお洒落になります。花や金色の紙吹雪の装飾で最後の仕上げをするとより華やかになります。

下のレシピで”ピーチとクランベリーのミモザデラックス”のための、フルーツピューレが作れます。