ダイエット中にも!ヘルシーなチョコレートのデザートレシピ

健康でヘルシーなヴィーガンスイーツはいかがですか?今回は動物性原料を一切使用しない、チョコレートを使ったデザートレシピをご紹介します。

ヴィーガンというとなかなか払拭できない偏見があります。味が単調だったり、超健康的なものばかりだったり、手の込んだものばかりだったり・・・

ご紹介するデザートレシピはそのような偏見を払拭できるような簡単で美味しいスイーツとなっています。ベルベットのようになめらかなチョコレートクリームに、ジューシーなチェリーは相性が抜群です♪ ぜひトライしてみてください。

材料

・ヴィーガンチョコレート 100g
(お好みでミルクまたはダークをお選びください。)
・植物性ミルク(オーツ、アーモンドなど)120ml
・乳製品不使用の生クリーム(ココナッツミルクの生クリームなど)120ml
・バニラビーンズの種 1本分
(さやから種を取り出してご使用ください。)
・コーンフラワー 15g
・トッピング用のチェリー

・サワーチェリー(瓶詰め) 1~2個分
・砂糖 小さじ2
・シナモン 小さじ1/2

作り方

1. 植物性ミルクをショットグラスに入れておきます。残りの植物性ミルクと乳製品不使用の生クリーム、バニラビーンズの種を一緒に鍋に入れて加熱します。

2. ヴィーガンチョコレートを砕いて鍋に入れ、溶けるまで軽く混ぜます。

3. ショットグラスに入れていた植物性ミルクと、コーンフラワーを少量ずつボウルに加えて混ぜ合わせます。混ぜ合わせたら鍋に入れます。

4. 鍋を沸騰させて、よくかき混ぜながらとろみをつけます。気分に応じて、火から下ろすか、弱火で温めます。このチョコレートクリームは、温めても冷やしてもおいしくいただけます。

5. サワーチェリーを小鍋で温め(サワーチェリーの瓶に残る汁も小鍋に入れます)、砂糖とシナモンを加えてよく混ぜます。温かいうちにチョコレートクリームにかけるか、冷めてから食べる直前にかけます。

\ 仕事の合間にリフレッシュ! /

仕事の合間にこのスイーツを口にすれば気分がリフレッシュできます。mukiを使えばチョコレートクリームとチェリーを分けて保存できるので、食べる直前に混ぜ合わせても美味しくいただけます!

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