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東洋の香り漂うカフェ・オ・ショコラ

モロッコのどこか賑やかな市場を歩いているところを想像してみてください。革製のサンダル、鮮やかな黄色のスパイスが入ったカゴなど、さまざまな商品が並んでいます。そして商人たちの騒々しい声に誘われて、混雑した屋台や商店に足を踏み入れます。そうしているうちに喧騒から少し離れた時間が恋しくなってきます。
 
ふと、チョコレートとコーヒーの香りが漂う屋台が目に飛び込んできました。ターコイズブルーのモザイクで覆われたおんぼろテーブルを前に腰を下ろし、湯気の立つカップを持った少年を期待に満ちた目で見つめる…。
 
まだ少し寒い季節には、こんな空想にふけるのも楽しいものです。このレシピは、鮮やかな季節を待ち焦がれている私たちの心に刺激を与えてくれること間違いなしです。
 
カップイメージ

材料

牛乳 70ml
生クリーム 50g
砂糖 小さじ1
ココアパウダー 小さじ2
(ダークチョコレート30gで代用可)
濃いめのコーヒー 100ml
カルダモンパウダー 小さじ1/4
シナモンパウダー 小さじ1/4
 

<トッピング>
ココアパウダー 1つまみ

作り方

1. 鍋に牛乳50ml、生クリーム、砂糖、ココアパウダーを入れ、混ぜながら加熱します。
 
2. 淹れたてのコーヒーを加えて、カルダモンとシナモンで味を調整し、マグカップに注ぎます。
 

4. 残りの牛乳20mlを注ぎ、最後にココアパウダーを少々まぶせば完成です!

 

出来上がったものをCUPに注げば、お気に入りの場所でいつでもカフェ・オ・ショコラが楽しめます。
 
外出先が少し遠くても心配ありません。
CUPにいれればカフェオショコラは、3時間ほど作りたてのような美味しい飲み心地をキープします。
 
フリップリッドのキャップは軽く押すだけで固定でき、歩きながらでも飲みやすいです。
 
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